El jardín del té más austral del mundo

Por: Marcela Revilloud Sommelier de Té y Tea Blender

Hay experiencias que dejan una huella en el alma.

Durante los primeros días de noviembre de 2025, tuve el privilegio de vivir una de ellas: conocer las plantaciones y el proceso de elaboración del té más austral del mundo, en una empresa alemana que cultiva en Chile bajo estándares de excelencia, con una profunda responsabilidad, respeto por la naturaleza y un compromiso real con lo orgánico.

Desde hace varios años mantenía contacto con profesionales de esta empresa, soñando con poder visitar el lugar donde nacen las hierbas y el té verde que acompañan mi trabajo como Tea Blender. Por razones internas, aquello no había sido posible… hasta ahora. Por eso, llegar allí fue un momento de alta carga emocional: no solo iba a conocer las plantaciones, sino también a presentarme desde mi esencia y compartir lo que representa May Emporio.

Llevé conmigo mis blends de autor, cuidadosamente preparados como un gesto de gratitud y reconocimiento. Uno de ellos, además, está creado precisamente con su té verde, lo que hacía este encuentro aún más significativo para mí.

Entregar mis blends era más que un obsequio, era compartir parte de mi historia y de mi trabajo. Y algo muy especial ocurrió: no solo recibieron los blends, sino también la intención detrás de cada uno de ellos. Ver su reacción, su apertura y el genuino interés por mis creaciones fue profundamente gratificante. Sentí validación, respeto y una conexión real con un equipo de alto nivel, donde la cercanía y la calidez hicieron que el encuentro fluyera de manera natural.

Luego vino el momento más esperado: recorrer las plantaciones de Camellia Sinensis Sinensis. Caminar entre las hileras de té, desde las alturas con vista lejana a la ciudad, fue una experiencia profundamente sensorial. El aire puro del sur de Chile acompañaba cada paso, mientras avanzábamos y me explicaban en terreno el proceso de cosecha.

Más adelante conocí las plantaciones de hierbas orgánicas con las que también trabajo, comprendiendo su cultivo y recolección desde una lógica completamente natural y respetuosa con el entorno. 

Finalmente fui invitada a recorrer las instalaciones donde se elabora el té. Fue un honor difícil de dimensionar, porque —con mucha humildad y gratitud— soy la primera persona externa a la que la empresa le abre sus puertas para vivir esta experiencia. Sentí que allí se reconocía y se ponía en valor mi trabajo, como una confirmación profunda de mi amor por el té.

En ese recorrido, lo más significativo fue comprender el origen de estas hojas: el té más austral del mundo, cultivado en mi propia tierra, bajo un cuidado profundo por lo orgánico y lo natural. Esa certeza transformó todo en una experiencia de asombro y conexión.

De esta visita nacieron ideas, conversaciones y una certeza profunda: este viaje no fue solo profesional, sino también humano y emocional. Una confirmación silenciosa de que el té es mucho más que una bebida: es un lenguaje que conecta tierra, personas y emociones.

Volví con el corazón lleno, agradecida por la confianza de permitirme entrar en un mundo tan cuidadosamente resguardado.

A veces, la vida —como el té— necesita su propio tiempo para abrirse y revelar su verdadero aroma.